慢下來以手品嚐食物，更能細細領受每一口用心準備
Daniel伍老師印度行日記（2022/08/01)：
印度人一直都是用右手吃飯。用手吃飯、沾醬，可以充分的混合食材，讓食物的口感更均勻、美味，也像一種古老的儀式，用手恭敬的領受每一口用心準備、親自攪拌的食物。
此外，阿育吠陀的理論相信，指尖的末梢神經可以幫助消化。以手就口吃飯時，也會讓我們會對食物的觸感、質地、溫度、味道更有覺知。
每一家餐廳都有洗手台，讓客人在用餐前後清潔消毒，雖然看起來跟台灣明亮乾淨的用餐環境不一樣，但其實也衛生。飯後很多人在外面叫杯奶茶、果汁，和不認識的客人閒聊、交朋友。這就是印度用餐文化的一部分，在被西方文化洗禮過幾輪的二十一世紀，印度人還是保有著古老的智慧、文化，只是我們常常看不懂他們的生活方式。
大多數的餐廳都有提供餐具，讓外國人自在用餐，但如果有機會來印度，試試用手吃飯吧，別讓生命被餐具限制住另一種經驗和可能性。
＊「Daniel瘋印度」由Daneil伍老師授權刊登。
＊ Daniel老師是THE YOGA SHALA-MysoreTaipei創辦人。
教室連結：https://www.mysoretaipei.com/
照片來源：FB)The Yoga Shala – Mysore Taipei
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